Der erste Blick auf das Rezept, wirkt vielleicht etwas abschreckend, aber die benötigte Zeit von 3 Tagen lohnt sich absolut.
Und wenn ich ehrlich bin, in den 3 Tagen habe ich eigentlich keine Arbeit.
Das Ergebnis ist exzellent und jeden einzelnen Tag „Arbeit“ wert.
Der Teig lässt sich wunderbar verarbeiten und hat durch die lange Ruhezeit eine tolle Porung.
Wir haben aus diesem Teig 4 kleine Pizzen geknetet und nach unseren Vorlieben verschieden belegt.
Genauso gut kannst du aber auch zwei große Pizzen oder Pizza-Stangen vorbereiten.
Pizzastangen sind eine große Vorliebe unserer Tochter und auch hervorragend zum vorbereiten, einfrieren und weiterverarbeiten.