Backen | Vegetarisch | Basic
Das perfekte Kartoffelgratin - Aussen knusprig und innen cremig
Kartoffeln gibt es in unzählige Zubereitungsarten ,
unsere große liebe ist ein würziges- cremiges Kartoffelgratin, dass nur aus Kartoffeln, Sahne, Käse, Gewürzen und Kräuter besteht.
Kleiner Aufwand, großer Genuss, dass sich sowohl als Beilage,
wie auch als Hauptgericht ausgezeichnet eignet und alle garantiert satt werden.
Früher habe ich mir dieses Gericht immer von meiner Oma gewünscht,
weil sie extra viel Liebe hinein gesteckt hat.
Ich kann euch gar nicht sagen wie oft meine Oma für mich Kartoffelgratin machen musste, aber es ist einfach so unfassbar lecker
und mit der Portion Käse obendrauf wird es extra knusprig.
Heute teile ich gerne mein Rezept – von meiner Oma – mit euch!
Die richtige Kartoffel fürs Gratin
Wir verwende für Kartoffelgratin immer festkochende Kartoffeln.
Die behalten beim backen am besten ihre Form, außerdem sind sie wunderbar zart und haben viel Geschmack.
Wie auch im klassischem Rezept legen wir rohe Kartoffelscheiben in die Auflaufform
und übergießen sie mit der abgeschmeckten Sahne.
Nach 60 Minuten im Backofen habt ihr ein perfektes – cremiges Kartoffelgratin.
Knoblauch mit 1 EL Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze braten, ca. 1 Minute.
Schlagsahne und frischen Thymian hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Z
um kochen bringen und für 1-2 Minuten leicht köcheln.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, ca. 3 mm.
Die Kartoffelscheiben in der Auflaufform eng und überlappend legen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Sahne-Mischung über die Kartoffeln geben und mit geriebenem Gruyère bestreuen.
Für ca. 1 Stunde backen, bis das Gratin schön gold-braun ist. Anschließend für 5 Minuten ruhen lassen.
Ingredients
Directions
Knoblauch mit 1 EL Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze braten, ca. 1 Minute.
Schlagsahne und frischen Thymian hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Z
um kochen bringen und für 1-2 Minuten leicht köcheln.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, ca. 3 mm.
Die Kartoffelscheiben in der Auflaufform eng und überlappend legen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Sahne-Mischung über die Kartoffeln geben und mit geriebenem Gruyère bestreuen.
Für ca. 1 Stunde backen, bis das Gratin schön gold-braun ist. Anschließend für 5 Minuten ruhen lassen.
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