Energy Balls – Der Gesunde Snack für zwischendurch

Energy Balls – Der Gesunde Snack für zwischendurch

Snack | Vegan | Gesund

Nach einem langen Arbeitstag, folgt eine noch längere Nacht!

Diese kleinen Kugeln sind nun schon seit geraumer Zeit immer
mal wieder Bestandteil meines Alltags.

Das erste Mal kam ich in Kontakt mit Energy Balls vor knapp 3 Jahren, als ich wie viele andere auch mir überlegt habe, wie ich neben meinem Job noch Zeit und Energie finden soll für Sport.

Nachdem das Problem mit der Zeit für Sport recht schnell geklärt
war (Fitnessstudio mit 24/7 Öffnungszeiten) blieb noch die Herausforderung mit der fehlenden Kraft und der Mattheit nach dem langen Arbeitstag. Die Lösung hier waren die Energie Balls, da ich sowohl Nüsse liebe als auch Trockenfrüchte. Wird wohl an meiner Kindheit liegen, als ich von der Nachbarin täglich Studentenfutter über den Zaun bekommen habe :)

Das 2. Mal das ich auf die Energy Balls nicht verzichten wollte war die Zeit kurz nach der Geburt unserer Tochter. Nach einem wirklich langen Arbeitstag kam ich nach Hause und merkte schon als ich durch die Tür trat: „Das wird eine wirklich lange Nacht“. Fragt mich bitte nicht woher ich das wusste, aber …….es war genau so!

Die Wahrheit ist, dass ich ein unglaubliches Glück mit meiner Frau habe! Ich kann gar nicht mehr aufzählen wie oft sie mich Mitten in der Nacht ins Bett geschickt hat und meine „Nachtschicht“ übernommen hat, nur damit ich auf der Arbeit nicht mit schlechter Laune aufschlage. Dies hatte natürlich auch seine Nebenwirkungen, aber dazu gleich mehr :).

An alle Frauen hier mal eine einfache Frage:
„Wie würdet Ihr euren Gemütszustand nach 2 Stunden Schlaf in der Nacht beschreiben?“

Ich weiß es! Es ist so als ob man versucht einem hungrigen Löwen sein Stück Fleisch wegzumnehmen oder als ob man einen Vegetarier ins örtliche Schnitzelhaus schleppt. Du kannst NIEMALS gewinnen und wirst so schnell auch keinen Spaß mehr haben.

Die Lösung hier waren Energy Balls, ein frischer Smoothie und etwas Schokolade am Morgen!

Dattel mit Kakao und Haselnuss / ca. 20 Stück

AutorSimonCategory, , , DifficultyBeginner

Yields20 Servings

 140 g getrocknete Datteln
 10 g Mandeln
 50 g Haselnüsse
 10 g Kokosraspeln
 10 g Kakaopulver
 3 g Kakaopulver zum Ummanteln

1

Alle Zutaten zusammen in den Küchenmixer* geben und so lange bearbeiten bis eine Homogene Masse entsteht. Diese Masse zu kleinen Kugeln formen und anschließend in dem restlichen Kakaopulver wälzen.

Ingredients

 140 g getrocknete Datteln
 10 g Mandeln
 50 g Haselnüsse
 10 g Kokosraspeln
 10 g Kakaopulver
 3 g Kakaopulver zum Ummanteln

Directions

1

Alle Zutaten zusammen in den Küchenmixer* geben und so lange bearbeiten bis eine Homogene Masse entsteht. Diese Masse zu kleinen Kugeln formen und anschließend in dem restlichen Kakaopulver wälzen.

Energy Balls – Dattel mit Kakao und Haselnuss

Aprikose mit Pistazien und Kokosmehl / ca. 15 Stück

Yields15 Servings

 130 g getrocknete Aprikosen
 30 g Kokosmehl
 10 g Kokosmehl zum Ummanteln
 60 g geschälte Pistazien
 1 tsp Ahornsirup

1

Alle Zutaten zusammen in den Küchenmixer* geben und so lange bearbeiten bis eine Homogene Masse entsteht. Diese Masse zu kleinen Kugeln formen und anschließend im restlichen Kokosmehl wälzen.

Ingredients

 130 g getrocknete Aprikosen
 30 g Kokosmehl
 10 g Kokosmehl zum Ummanteln
 60 g geschälte Pistazien
 1 tsp Ahornsirup

Directions

1

Alle Zutaten zusammen in den Küchenmixer* geben und so lange bearbeiten bis eine Homogene Masse entsteht. Diese Masse zu kleinen Kugeln formen und anschließend im restlichen Kokosmehl wälzen.

Energy Balls – Aprikose mit Pistazien und Kokosmehl

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