Gebrannte Mandeln- Wie auf dem Weihnachtsmarkt

Gebrannte Mandeln- Wie auf dem Weihnachtsmarkt

Snack | Vegetarisch | Weihnachten

Weihnachtsmarkt das ganze Jahr über

Es gibt wirklich besondere Gerüchte oder Speisen mit denen verbindet man unweigerlich bestimmte Momente, Orte oder Jahreszeiten. Ein Typischen Beispiel hierfür sind bei mir die Erdbeeren im Juni und Juli oder die Pfifferlinge im Herbst und ganz speziell die gebrannten Mandeln in der Weihnachtszeit. Ich kann nicht einmal sagen, wann ich das erste mal davon eine Tüte in der Hand hatte, aber solange ich denken kann liebe ich den Geruch
und den Geschmack dieser Leckerei.
Bestimmt war es meine Mutter die mir als Kind mal eine von den Nüssen gegeben hat
und nun…..schreibe ich euch hier :)

Ihr werdet lachen, aber ich könnte so manches Essen das ganze Jahr über essen und nicht nur zu der Jahreszeit oder Saison wo es gerade „typisch“ ist. Meine Mutter und meine Frau rollen immer wieder mit den Augen, wenn ich im März oder noch später auf die Idee komme die Gänsesaison wieder aufleben zu lassen! An die Kommentare und die irritierten Blicke habe ich mich schon lange gewöhnt, wenn ich im Sommer mit voller Leidenschaft am Herd stehe
und Gänsekeulen mit Klößen und Rotkraut koche! Genau so geht es mir auch mit gebrannten Mandeln. Wer hat jemals gesagt, dass man Mandeln nur auf dem Weihnachtsmarkt
oder in den kalten Monaten essen darf?

 

Wir sollten lernen die Dinge zu genießen! Egal wann, wo und wie!

Laut meinem Kalender sind wir im Oktober, das heißt wir hatten nun schon knapp 10 Monate Zeit um gebrannte Mandeln zu essen und wir haben noch 2 Monate um gebrannte Mandeln zu essen. Im Januar fängt dann die Saison der gebrannten Mandeln wieder von vorne an ;)

Die Herstellung dieser Leckerei ist super einfach und man benötigt nicht mal viele Zutaten. Natürlich könnt ihr das Rezept auch auf fast alle anderen Nüsse anwenden.
Hierbei ist nur zubeachten, dass die Menge an Zucker/Wasser etwas variiert, da Ihr bei z.B. Walnüssen mehr Oberfläche und Rillen habt. Auch beim verfeinern könnt Ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen. Für einen Freund habe ich mal welche mit Chili gemacht,
ein ander wollte welche mit Kaffee haben.
Probiert es einfach aus und überrascht eure Familie und Freunde. 

gebrannte Mandeln

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Franziska Mielke

Ich hab es heute ausprobiert und nach dem 2. Versuch hat es auch super geklappt. Mein Mann und meine Kids lieben sie. Sie sund wirklich super lecker. Danke für das tolle Rezept

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