Die Geschichte hinter diesem Rezept ist eigentlich genau so simpel wie schön.
Alles hatte damit begonnen, dass meine Frau und ich auf eine Hochzeit eines alten Freundes eingeladen waren. Wir also unsere 7 Sachen gepackt, Kind bei den Großeltern über das Wochenende gelassen und ab richtung Süden in die Nähe von Baden Baden.
Man kann sagen was man mag, aber kochen und backen können unsere Freunde aus dem Süden, an der Grenze zu Frankreich. Hier gab es zum Abendessen ein wirklich leckeres 3. Gang Menü was als Komponente einen „Kürbis-Butter“ hatte.
Für MICH war diese Kürbis-Butter das Highlight des ganzen Menüs, dabei gab es so leckere Dinge wie Creme Brûlée und Rinderfilet, aber diese Kürbis-Butter…….Hammer!
Am nächsten Tag,
den Kofferraum mit guten Weinen aus der Region voll gepackt, waren wir auf dem Heimweg als das Gespräch auf die Hochzeit, die Location und vor allem auf diese leckere kürbis-Butter fiel.
Wir waren uns beide einig, solche Kürbis-Butter zaubern wir auch!
Dieses Rezept ist ein Ergebnis aus einem schönen Hochzeitsabend
und Wunsch diese Kürbis-Butter sogar noch besser machen zu wollen als sie schon war.
Natürlich, haben wir Sie besser hin bekommen!!
[…] sooooooo viele Möglichkeiten den Kürbis auch anders zu verwenden, sei es als Kürbis-Gnocchis, Kürbis-Butter, gebackener Kürbis oder oder oder. Wir sollten anfangen uns etwas zu trauen und die Zeit zu nutzen […]