Spekulatius Granola

Spekulatius Granola

Healthy | Basic | baking

Speculoos, Cranberry & Cinnamon Granola

Dieser tolle weihnachtliche Duft breitete sich heute Morgen in der ganze Wohnung aus.
Vom gebackenem Granola über die Spekulatiuskekse bis zum Zimt, haben wir alle Zutaten riechen können
und mir lief sofort das Wasser im Mund zusammen.
Leider mussten wir uns noch einen Moment gedulden bis das Granola abgekühlt war, aber die kurz Zeit haben wir gut genutzt und konnten noch ein bisschen Obst klein schneiden, denn am liebsten essen wir unser Granola mit Obst und Joghurt.

Aber auch einfach nur mit Milch ist das Spekulatius – Granola Unendlich lecker!

Unsere Kleine Maus hatte natürlich keine Lust zu warten und musste zwischendurch immer wieder probieren. :)

Frühstück ist ja bekanntlicherweise die wichtigste Mahlzeit des Tages, so werden wir in den nächsten Tagen gut versorgt sein.
Wenn es sich denn so lange hält…..

Als ich nämlich am Nachmittag aus dem Büro kam, saßen meine Mädels jeweils mit einer Schüssel Knusper-Müsli auf der Couch
und knabberten ihr Spekulatius Granola.

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

 300 g rolled oats
 100 g rice syrup or honey
 50 g Pecans
 50 g getrocknete Cranberries
 50 g slivered almonds
 150 g Speculoos (about 15 pieces)
 80 g Coconut oil
 1 TL cinnamon

1

Alle Zutaten, bis auf die Cranberries in einer Schüssel gut miteinander vermengen.

2

Preheat oven to 180°C.

3

Das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und in den vorgeheizten Ofen schieben.

4

Nun bei 180°C für 20 Minuten backen.

5

Stir once after 10 minutes so that it is baked evenly on all sides.

6

Nach weiteren 10 Minuten Backzeit, das Blech aus dem Backofen nehmen und die getrockneten Cranberries auf dem Granola verteilen und alles gut abkühlen lassen.

Ingredients

 300 g rolled oats
 100 g rice syrup or honey
 50 g Pecans
 50 g getrocknete Cranberries
 50 g slivered almonds
 150 g Speculoos (about 15 pieces)
 80 g Coconut oil
 1 TL cinnamon

Directions

1

Alle Zutaten, bis auf die Cranberries in einer Schüssel gut miteinander vermengen.

2

Preheat oven to 180°C.

3

Das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und in den vorgeheizten Ofen schieben.

4

Nun bei 180°C für 20 Minuten backen.

5

Stir once after 10 minutes so that it is baked evenly on all sides.

6

Nach weiteren 10 Minuten Backzeit, das Blech aus dem Backofen nehmen und die getrockneten Cranberries auf dem Granola verteilen und alles gut abkühlen lassen.

Spekulatius – Granola
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